Különleges mérföldkőhöz érkezett a hazai akvakultúra ágazat július 18-án. Az 50. Mahal Országos Halfőző Verseny és VIII. Dunamenti Halfesztivál keretében a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (Mahal) egy különleges világrekord-kísérlettel tette emlékezetessé a jubileumot. A példás szakmai összefogás eredményeként a legtöbb haltepertő elkészítésének világrekordja ezentúl Magyarországot illeti – olvasható a Halászat című folyóirat augusztusi számában.
Mohács belvárosának hangulatos utcái adtak otthont július 18-án az ország egyik legjelentősebb gasztronómiai és szakmai eseményének. A félszázadik alkalommal megrendezett országos verseny a hagyományőrzés mellett a hazai halászati ágazat innovációs képességét és közösségépítő erejét is bemutatta.
A Mahal úgy döntött, hogy ezt a kerek évfordulót egy olyan kihívással teszi felejthetetlenné, amely nemcsak a szakma, hanem a nagyközönség számára is rendkívül izgalmas és látványos.
A világrekord felállításához a Mahal három tagszervezete, az Aranyponty Halászati Zrt., a Balatoni Halgazdálkodási Zrt., valamint a Biharugrai Halgazdaság Kft. fogott össze. A vállalatok munkatársai hatalmas elhivatottsággal és fáradhatatlan energiával vetették bele magukat az embert próbáló feladatba.
A kísérlet során nem kevesebb, mint 114 kilogramm kiváló minőségű, gondosan irdalt pontyfiléből sütöttek ropogós haltepertőt. A hosszú órákon át tartó sütés komoly fizikai és szakmai kihívást jelentett, de a résztvevők kitartásának és szakértelmének köszönhetően a rekordkísérlet végül meghozta a várt eredményt.
A munka sikerrel zárult, a helyszínen jelenlévő szakértők és ellenőrök hivatalosan is hitelesítették a rekordot. Ezzel a Mahal büszkén és jogosan viselheti a világ legtöbb haltepertőjét elkészítő szervezetének járó elismerést.
A megmérettetés szigorú szabályainak megfelelően, és a hazai halfogyasztás ösztönzésének nemes célját szem előtt tartva, az elkészült ételeket a szervezők a fesztivál látogatói között osztották szét.
Ez a gesztus nemcsak a rekordkísérlet csúcspontját és sikeres lezárását jelentette, hanem egyúttal a magyar hal kiváló minőségét, valamint sokoldalú és ízletes felhasználhatóságát is népszerűsítette a széles közönség körében, tökéletes keretet adva a mohácsi ünnepnek.
Még több friss hírért KATTINTS IDE!
(nyitókép: Mahal)
